Schnelle Rezepte für den Feierabend – flott-kochen.de

Aus der Kategorie „kalte Küche“ gibt es heute knackig leichte Summer Rolls mit leckerem Dip. Die Sommerrolle ist in der vietnamesischen Küche zuhause. Innen ist sie ähnlich gefüllt wie eine Frühlingsrolle, wird aber nicht gegart und schon gar nicht frittiert oder...

Taboulé ist ein Gericht aus der orientalischen Küche. Hauptbestandteil ist normalerweise Bulgur, ich nehme dafür geschredderten Blumenkohl. Der sieht so ähnlich aus. Dazu eine fruchtig-scharfe Marinade sowie Paprika und getrocknete Mangos. Und hier das Rezept dazu:...

Kaiserschmarrn muss nicht aufwendig sein. Für diese schnelle Variante brauchen Sie nur wenige Zutaten und eine große Pfanne. Nach rund 20 Minuten steht ein lockerer, goldbrauner Kaiserschmarrn auf dem Tisch. Dazu passen klassisch Apfelmus, Zwetschgenkompott oder...

Heute gibt es bei mir einen Kartoffelsalat mit Roter Bete und Meerrettich-Dressing. Eine feine Kombination, trifft doch das Erdige der roten Knolle auf die frische Schärfe von Meerrettich. Dazu noch Kartoffeln, die einen satt machen, besser geht es nicht. Das ist...

Nach einer Woche Schlemmerei und Erholung auf Rhodos hat sich mein Magen eine Ruhepause verdient - das Tomaten-Risotto mit Fenchelsaat und Oregano kommt daher gerade recht. Ich bleibe damit weitestgehend bei der mediterranen Küche. Das Risotto kann - wie in meinem...